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Agosto 11, 2017 - 23:19

Região ganha festival da cerveja artesanal

Uma das cervejas que poderá ser degustada no evento é Three Lions Smoked

Bebida. Uma das cervejas que poderá ser degustada no evento é Three Lions Smoked

Foto: /Divulgação

Evento em São José reúne 20 cervejarias e 40 rótulos da bebida Preços das bebidas variam entre R$ 6 e R$ 15 ; a estrutura montada conta com espaços para food trucks, cursos e espaço de tatuagem , além de programação musical

André Leite
São José dos Campos

Difundir a cultura cervejeira no Vale do Paraíba. Esse é o objetivo do 2º Festival de Cerveja Artesanal que acontece nesse final de semana, no Palácio Sunset, em São José.

Imperdível para quem aprecia cervejas artesanais. Veja os números: são 20 cervejarias e mais de 40 rótulos, com valores de R$ 6 a R$ 15. A entrada custa R$ 25 com a doação de um quilo de alimento. Estudantes com carteirinha pagam R$ 25 (sem o alimento).

Ficou curioso para conhecer as cervejarias participantes? Então aí vai a lista: Haus Bier, Taubatexas, Three Lions, Landel, Marítima, Sapucaí, Gilmour Beer, Burgman, Vila Alemã, Vermõgen, Schornestein, Jybá, Hausen Bier, Penedon, Hebling, Jacarehy, Madruga's Beer, Cervejaria Campinas, Fifties Beer e Desbravadores.

Uma das cervejas que poderá ser degustada no evento é Three Lions Smoked, lançada nessa semana pela cervejaria joseense Three Lions. Inspirada nas rauchbiers da região de Bamberg, na Alemanha, a cerveja defumada tem coloração castanha e aroma e sabor marcantes.

Marcelo Portelo, mestre cervejeiro da Three Lions, conta que o processo para chegar à receita atual começou em 2014, com o trabalho de conclusão de curso de cervejeiro, quando ele iniciou as pesquisas sobre "novas técnicas de defumação de cerveja."

"Sempre provei todos os estilos de cerveja defumada no mercado, buscando as características que mais agradavam. Ao longo dos anos tentei reproduzir essas características, fiz vários testes na panela até chegar à receita ideal", conta Portelo.

No portfólio da Three Lions como uma cerveja sazonal, a Smoked tem 70% de malte defumado e harmoniza bem com carnes, costelinha defumada e molho barbecue.

PARA COMER.

As opções do Festival para comer também são boas, os food trucks: The Burguer, Street One Burguer Beer, Junior's Tex-Mex Truck, Sweet's Cleta -Doces Gourmet, Tô Frito - frango no balde, Espetinho do Satoshi, Carollices e o restaurante da Temperato Massas Caseiras Trevisan.

E, para quem quiser aprender mais sobre o universo das cervejas artesanais, o evento conta com uma programação de palestras e minicursos da My Chopp Agência Cervejeira, Concervap e Brewtime.

Outras atrações são a "Sala de Brassagem", onde os participantes poderão conferir todo o processo de produção de uma cerveja, e a programação musical..

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